Японская лапша – поистине удивительное блюдо. И, хотя настоящая ее родина Китай, лапша пришла в японскую кулинарию много веков назад и за это время прочно обосновалась здесь, уступая по популярности, разве что, рису. Лапшу в Японии любят и готовят чуть ли не по три раза в день. Ее едят горячей и холодной, жарят, варят, запекают. И независимо от способа приготовления, кушанье неизменно получается очень вкусным и питательным.